Obwohl Laura und ich lange Winter-Spaziergänge lieben, verbringen wir bei den kalten Temperaturen auch gerne viel Zeit zuhause. Letzten Samstag war mal wieder so ein Tag. Lange schlafen, entspannt einkaufen und gemütlich zusammen kochen. Passend zum aktuellen Burger-Trend, wollten wir mal eine eigene Burger Kreation ausprobieren. Ich stelle deshalb vor: Smie’s Senf-Dill-Meerrettich Burger!

Anstelle des üblichen Burger Buns haben wir für meine Burger Variante ein Sesam Brötchen verwendet. Alternativ würden sich ebenfalls Mohnbrötchen, Toasties oder Sesambagels eignen. Aber auch bei der Soße haben wir auf die Klassiker Ketchup, Mayo und BBQ verzichtet und etwas Neues ausprobiert – nämlich eine Mischung aus einer Senf-Dill und Sahne-Meerrettich-Soße (beides von KOCHs). Diese Mixtur verleiht dem Burger ein außergewöhnliches Tasting. Die leichte Schärfe des Meerrettichs in Kombination zur süßen Senf-Dill-Soße gibt dem Ganzen einen frischen Geschmack und ist darüber hinaus wahnsinnig lecker!

Aber bevor ich zu sehr ins Schwärmen gerate, probiert es doch einfach selbst mal aus 😉

Burger Zutaten (für 3 Personen):

  • 3 Burger Buns (in diesem Fall: frische Sesam Brötchen)
  • 540g Bio Rinderhack (circa 180g pro Burger Patty)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Avocado
  • 3 Scheiben Cheddar Cheese
  • Feldsalat
  • KOCHs Sahnemeerrettich & Senf-Dill Sauce
  • Prise Salz & Pfeffer

Vorbereitung:

  1. Feldsalat waschen
  2. Avocado schälen und zu einer Creme verarbeiten
  3. Knoblauchzehe ebenfalls schälen und in kleine Stücke schneiden
  4. KOCHs Sahnemeerrettich mit Senf-Dill Sauce vermischen
  5. Rinderhack in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und dem Knoblauch vermengen

Zubereitung:

  1. Fleisch mit der Hand zu Pattys formen und in der Pfanne scharf anbraten
  2. Cheddar Cheese auf die Pattys legen bis er zerläuft
  3. Avocadocreme, Burgerpatty mit Cheddar Cheese, Feldsalat und KOCHs Sauce auf das Sesam Brötchen legen
  4.  Sesam-Deckel zu und genießen! 🙂

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